您的当前位置：首页 > 综合 > 地方小吃一绝：西安羊肉泡馍的做法 正文
时间：2026-01-21 08:26:34 来源：网络整理 编辑：综合
原料：羊肉500克约可制5份）、羊骨头1副、粉丝10克，馍5个每碗1个），葱花适量。调味料：1）羊油、干姜、草果、盐、花椒、小茴香各适量。2）白矾、盐、料酒、味精、芝麻油各适量。做法：1、羊肉剔骨后切
原料：
羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡
调味料：
（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡
（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。
做法：
1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。
2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。
3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。
责任编辑：hdwmn_lw荣耀与泡泡玛特联名潮玩手机正式发布2026-01-21 07:46
道士可以应用的技巧有甚多2026-01-21 07:45
玩家要学会和队友合作2026-01-21 07:16
现代人缺的不是营养，而是平衡2026-01-21 07:13
山西6个项目入围博物馆展览“十大精品”2026-01-21 07:13
钟爱一生花茶的功效与冲泡方法2026-01-21 06:51
明日方舟香草平原驯虫士皮肤一览 明日方舟香草平原驯虫士皮肤介绍2026-01-21 06:48
广州动物园熊猫馆保安中英文讲解火出圈！被网友称为“熊猫主理人”2026-01-21 06:45
在12万玩家投票之后《RuneScape》将关闭微交易商店2026-01-21 06:42
奥运马术故事之6位中国骑手首次站上奥运赛场2026-01-21 05:46
[新浪彩票]足彩25178期冷热指数：水晶宫强硬取分2026-01-21 08:17
远星集结首日开荒攻略2026-01-21 07:30
道士可以应用的技巧有甚多2026-01-21 07:22
精选双色球专家：冰丫头、老刀同中二等172万！2026-01-21 07:05
ดูแลสุขภาพลำไส้ ช่วยชะลอวัยและทำให้แก่ไปไม่เจ็บป่วยจริงหรือ ?2026-01-21 06:07
基本确定降级！狼队英超18轮仅拿2分 创百年耻辱纪录2026-01-21 06:03
湖北城管研究会代表莅临联运知慧考察2026-01-21 06:03
นายกฯ บินบุรีรัมย์ ส่งผู้อพยพกลับบ้าน หวังกัมพูชารักษาสัญญา2026-01-21 05:50
《未成年人网络保护条例》这些重点要知道2026-01-21 05:48
明日方舟香草平原驯虫士皮肤一览 明日方舟香草平原驯虫士皮肤介绍2026-01-21 05:45
